1 gröna
ärter1. Skär bort ev skinn från laxbitarna och lägg dem i en smord ugnsform. Salta. Skala och grovhacka räkorna. Låt kräftstjärtarna rinna av. Blanda dem och räkorna med crème fraiche, ost, dill och cayennepeppar. Fördela blandningen på laxen och tillaga mitt i ugnen 15 min. 2. Sås: Häll mjölk och grädde i en kastrull. Smula ner buljongen och vispa i mjölet. Riv skalet av hela citronen och pressa ur i 1 msk saft. Tillsätt detta och låt såsen koka upp under omrörning. Låt sjuda 3 min, smaka av med salt och peppar.
Så då fick det bli en kräft/lax sås tillsammans med pasta. Häll lax/kräft såsen över pastan. 4 portionsbitar lax. Skär laxen i mitten först och tärna sedan ca 2 cm tjocka bitar och vänd ner i den sjudande såsen. 4 portionsbitar lax
Såser & dressingar. Kanske framför allt sill, men även laxen har ju en given plats bland påskmaten och jag tror de flesta har lax i någon form på sina påskbufféer nästa helg
Så då fick det bli en kräft/lax sås tillsammans med pasta. Häll lax/kräft såsen över pastan. 4 portionsbitar lax. Skär laxen i mitten först och tärna sedan ca 2 cm tjocka bitar och vänd ner i den sjudande såsen. 4 portionsbitar lax
Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Lägg laxbitarna i en smord ugnfast form. 4 st laxfiléer. Ingredienser för 4 personer 4 st laxfiléer
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.