men mycket nyttigare var de här som jag gjorde för att igen testa lite hälsosammare godis. Vår sjuåring som inte tycker om varken nötter eller choklad och femåring som brukar säga att han inte tycker om kokos tyckte båda de var goda, och vår tvååring som äter allt gillade dem förstås också
Exempelvis på midsommarafton åt vi den på picknicken, men då utan potatis eller gräddfil i. Den är nämligen god också helt utan potatis, eftersom det är fetaost och oliver i
½ dl osötad tomatpuré. Min sommartomatsoppa smakar finfint riktigt kall en sån här riktigt varm sommardagsom vi haft den sista tiden, men är lika god rykande varm när höstvindarna börjar sno som vettvillingar runt husknuten
Enligt receptet står det en ”kruka basilika”, men vi körde fryst version eftersom vi fick det med i ICAs matkasse och inte själva hade någon färsk basilika hemma
Det som är så bra med denna måltid är att den nästan är ännu godare dagen efter. För att det ska bli så gott som möjligt använd gärna krossade tomater av god kvalité (dom smakar så mycket mer än dom där billiga som bara smakar vatten och inte tomat) och gärna kalamata oliver (jag köper alltid urkärnade kalamata oliver, så goda)
Ett av mina barn som är väldigt petig med godis fullkomligt slukade dessa. Receptet kommer från en väninna som är raw-foodare och riktigt duktig på det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.