Nu är det inte många dagar kvar till midsommar, och frågar du mig så är sill ett måste. Den här varianten smakar dock bäst om den får stå till sig några dagar i kylen, så vill du ha den med på midsommarbuffén bör du göra den typ nu, eller iaf under dagen
I går bestämde jag mig i alla fall för att äta silltill middag - ellerströmming som det kallas längre norrut - och jag passade på att bjuda in mina föräldrar så att mamma skulle slippa middagsbestyr för en gång skull
fisk eller som här till fiskpinnar. Om middagsmaten inte räcker till matlådor så händer det ibland att jag, till mångas förskräckelse, fyller dem med något så simpelt som pulvermos och stekta fiskpinnar
Till det åt vi stekta grönsaker, med fetaost. Låt det småkoka, och tillsätt grädden. Det blev en stekt ytterfilé istället, som fick simma i balsamicosås
Ta ur det färdigstekta brödet ur stekpannan och lägg det på en kökshandduk. De här goda bröden är helt suveräna att använda till kebabrulle eller liknande
Rör ihop lagen tills sockret lösts upp. Salta lätt på insidan av sillen, vänd sedan skinnsidan på sillen i en blandning av lika delar vetemjöl och ströbröd
Servera till påsk- eller julbordet, eller bara som pålägg på knäckebröd. Idag mina vänner, idag är det dags för alla häxor att åka till Blåkulla för häxornas sabbat
Förstår inte varför vi inte äter mer strömming. Ingredienserströmmingfileér3 ägg4 dl mjölk1 dl senapsalt och pepparrågmjölströbrödBlanda ihop ägg, mjölk och senap i en skål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.