Denna libanesiska linssoppa är riktigt trevlig med god smak av citron, spiskummin och persilja. Smaksätt med pressad citron, spiskummin, kajennpeppar, salt och svartpeppar
1 gul lök 3 klyfta vitlök 0,5 chilifrukt 1 morot 1 bit ingefära 1 msk torkad garam masala 3 msk rapsolja 3 dl röda linser 400 g krossade tomater 1,5 l vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 70 g färsk spenat salt peppar
Linser gillar vi av flera orsaker, dels kostar dom inte många kronor, dom kräver inget större husrum, i grytan går det snabbt och användningsområdena är många, man kan baka linskakor, forma linsbiffar eller vegetarisk köttfärslimpa, eller laga till den indiska linsgrytan Daal
Var försiktig med kardemumman bara, den kan bli besk i för stor mängd. Den smakar lite som ärtsoppa men med mer spännande kryddor och betydligt snabbare att göra
En enkel, mustig linssoppamedindiska smaker av spiskumminfrö och curryblad. - Dal tadkaSpenatsoppa - Indisk spenatsoppa med ingefära och chili - Palak soupKryddig indisk linsgryta - Dhal med röda linserLinsgryta med röda linser och kokosmjölk - Indisk dhalHaricots verts (gröna bönor) med kokos och kryddor - Kothavarangai poriyalDela
Smaka av med saften av en limefrukt och lägg i färsk koriander före servering. Idag har jag gjort indisklinssoppa till lunch, ett recept från kocken Markus Aujalay
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.