Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka chilin. Skala och riv ingefäran grovt. Skölj linserna. Hetta upp en stor kastrull med olja. Fräs lök, vitlök och chili på medelhög värme några minuter tills löken mjuknat men inte fått färg. Tillsätt ingefära och torkade kryddor och fräs vidare under omrörning några minuter. Tillsätt linser, grönsaksbuljong och kokosmjölk och låt koka upp. Puttra på ganska svag värme ca 10 min. Späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens. Skölj grönkålen och riv ner i mindre bitar, släng stjälken. Tillsätt grönkålen i grytan och låt puttra ytterligare 5-10 min. Smaka av med soja, (rå-)socker och citronsaft. Skär halloumin i tärningar. Stek i smör eller olja tills osten fått fin färg. Rosta pitabröden i brödrost eller i ugnen på 225 grader ca 5 min. Toppa korman med halloumin och servera tillsammans med pitabröden och eventuellt valfritt matgryn eller ris.
Servera med klyftpotatis och tzatziki. Skala och hacka lök och vitlök fint. 5 tsk salt 1 krm peppar 1 msk maizena majsstärkelse 1 st ägg smör eller margarin till stekningSkölj kikärterna väl och låt rinna av. 1Mosa kikärter, lök, vitlök och persilja i matberedare. 1Blanda med salt, peppar, majsstärkelse och ägg till en smet. Forma bollar och platta ut till biffar, 1 cm tjocka. 1Stek i smör 2–3 minuter per sida på medelvärme
Täck formen med plastfolie och ställ den i kylen över natten. lite matfett till att smöra formen med. Lyft lite på filéerna så att marinaden kommer både under och över dem
Tillsätt röda linser och lättmjölk. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mot slutet russin ochkokos. Men när jag ätit en stund hade jag vant mig och den heta soppan var riktigt god
½ dl röda linser. Rör ner aprikoser, linser, ingefära, russin, crème fraiche och vatten. Den här grytan har en indisk touch, och blir så kryddstark du vill ha den
Mor min är fenomenal på att trolla fram smarriga röror med bönor och slikt. Enkelt och mycket gott. Smaka av med salt, peppar och ett par droppar olivolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.