Hummersoppa smaksatt med lakrits
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 2 morötter
  • 1 lök
  • 1 stjälk blekselleri
  • 1 fänkålshuvud
  • 2 tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 500 g hummerskal
  • eller räk/kräftskal
  • 2 dl vitt vin
  • 2 tsk konjak
  • 5 dl fiskbuljong (vatten + 1 buljongtärning)
  • 5 dl vatten
  • ½ lagerblad
  • 2 stjärnanis
  • 5 dl vispgrädde
  • Lite vitvinsvinäger
  • gärna med chardonnay
  • Salt
  • Ev 1-2 tsk lakritspulver
  •  
  • Garnering
  • Solrosskott
  •  
  • Tillbehör
  • Hård ost
  • gärna trentino
  • Tryffelkorv
  • valfritt

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.