Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot ibitar, ska-lad rotselleriibitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persiljai en gryta eller tryckkokare
Tillbehören kan man avancera efter smak, tid och vad man har hemma. Tjälknöl är nog något av det lättaste i matväg, det lagar sig själv i ugnen över natten
Mitt lamm köpte jag uppe i Huså i höstas, byn ligger på baksidanav Åreskutan. Den halten stiger eftersom de får gå ute och beta gräs, precis det som djuren är anpassade för genom evolutionen
Gummihandskar rekomenderades, men det fanns ingahemma och än så länge kliar det inte. Då det växer nypon i området tänkte jag prova att göra egen nyponsoppa och i senaste numret av Allt om Mat fanns en del nyponrecept
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.