Ikväll blev det en ny lite hetare Rub till fläskfilé. Jag blandade egentligen kryddor lite efter smak, och det blev succé till fläskfilé med sötpotatis och aubergine
Och då är det lägligt att vara förberedd med kött och goda tillbehör för en härlig grillkväll. Just frukt till grillat kött tycker jag lyfter fram smaken av det grillade och av sommaren ännu lite mer
Tortillaskal fyllda med grönsaker, lax och kall stark sås… comfort food som skänkt från gudarna. Ställ in i kylskåpet medan du förbereder de övriga ingredienserna som skall fylla ditt tortillaskal
Prova, den är säkerligen utmärkt även till grönsaker, kycklingspett och varför inte lantchips. Pressa över limejuicen och mixa allt tillsammans med vitlök, crème fraiche, koriander och olivolja
Jag hittade receptet i Lisa Lemkes utmärkta bok "Till grillat" som jag köpte i somras. Även de grillade tortillarullarna med guacamole och mozzarella hämtade jag därifrån
Inte alls stark utan god och en blandning av sött och syrligt med viss hetta. Rör om, smaka av och servera till en god bit grillad kyckling eller annat kött
Smaken är såå krämig, chili ger hetta, smaskig curry och paprika som ger lite sötma. Snabblagad är den också… Om ni tycker det innehåller för mycket grädde går det naturligtvis bra att byta ut till lättare alternativ
Tillsätt därefter mjölk och knåda så snabbt som möjligt ihop degen till en klump. Skiva champinjonerna och fräs i smöret tillsammans med grovhackad bacon
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.