Inte en droppe olja och ändå så gott. Då har jag hittat den ultimatamarinaden. Marinaden använde jag tillfläskfilé som grilladesoch det snälla köttet fick en rejäl smakkick efter några timmarsmarinerande
Skär fiskenibitar, salta och peppra bitarnaoch lägg ner dem i såsen. Blanda i en låg vid kastrull lätt crème fraiche, hummerfond, ljus redning, mjölk ochapelsinskal
Häll över citronsaft, dragon ochvitlök. Salta fisken. salt ocholivolja. Dagens middag. Lägg ifisken. Häll en skvätt olivoljai botten av en ugnssäker form
Som fiskpinnaroch pulvermos och jag vill göra något som tar lite mer tid. Under tiden lekte vii trädgården och plockade bland annat fläderblommor som nu liggeri blöt med annat gott och ska silasoch tappas på flaskor
Stek fiskenihet stekpanna med rikligt med smör, när fisken är färdigstekt lyfter du dem upp på förvärmda tallrikaroch fortsätter med att steka pariser-potatisentills det fått en vacker gyllenbrun färg och känns genomstekta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.