Blanda alla ingredienser i en blötlagd lergryta. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. Ställ grytan i kall ugn och sätt ugnen på 225 grader i 2 timmar. Du kan även ugnsbaka i form med folie över men tillsätt mer vätska och ugn 175grader istället
Hacka löken, ansa och skiva champinjonerna och stek även det tills löken är glansig. Ett beprövat recept som jag gjorde om lite grann och som blev denna tokgoda gryta
Servera med en klick creme fraiche och finrivet limeskal tillsammans med ris, quinoa eller bulgur. I dag gjorde jag en hetgryta som jag gärna vill dela med mig av receptet på
Ikväll blev det en ny lite hetare Rub till fläskfilé. Jag blandade egentligen kryddor lite efter smak, och det blev succé till fläskfilé med sötpotatis och aubergine
Jag hade ju tänkt göra en annan sorts grytatill kvällens middag men så kom jag på att vi inte har gjort den här grytan på jättelänge, på minst två år tror jag
Och då är det lägligt att vara förberedd med kött och goda tillbehör för en härlig grillkväll. Just frukt till grillat kött tycker jag lyfter fram smaken av det grillade och av sommaren ännu lite mer
Tortillaskal fyllda med grönsaker, lax och kall stark sås… comfort food som skänkt från gudarna. Ställ in i kylskåpet medan du förbereder de övriga ingredienserna som skall fylla ditt tortillaskal
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.