Vilka tillbehör du vill ha är upp till dig, men ett måste i min pulledchicken är den picklade rödlöken och ört- och vitlöksdressingen, sedan är det fritt fram att fylla den med smarriga tillbehör
Jag kokade ihop en supersmarrig, kladdig och klibbig barbequesås, som jag sedan vände ner kycklingen i, och helt plötsligt hade jag fått fram pulled barbeque chicken på nästan ingen tid alls (i jämförelse med om jag hade lagat kycklingen själv)
(I originalreceptet är det PulledChicken BBQ som är en nyhet, missa inte. Hej mina matglada vänner, här kommer ett recept från Kronfågel som kommer att göra fredagsmiddagarna riktigt festliga och till veckans höjdpunkt vad det gäller smakupplevelser
Servera gärna med hemmagjorda hamburgerbröd (recept nedan), coleslaw, bbq-sås och färsk koriander. J och Tyra älskar pulled pork och beställer alltid det när vi är på O'Learys, så det var ganska självklart vad jag skulle laga
Gnid in karrén med salt och vitpeppar, lägg den i en lämplig gryta/kastrull. Tärna morötter, rotselleri och gul lök och lägg dem tillsammans med vitlöken runt köttet
Ät din pulledchicken med valfria tillbehör – mitt tips är att tänka tacos och då med färsk lökhack eller picklad rödlök, gräddfil eller matyoghurt, salsasås och guacemole och grönsaker som exempelvis paprika och majs till
Jag ville ha en macka som var en god blandning mellan Sverige och USA och tänkte. Jag använde Hunts bbqsås för att den har en rätt markant vinägersmak, om man istället tar t ex Sweet Baby Rays så kommer det att bli bra sött och då kan man behöva ha i lite vinäger för att balansera smakerna
Gjorde Pulledchicken igen, något annorlunda men ändå väldigt likt förra gången. Den här gången körde jag i en ugnsform med folie som lock, och hackade löken grövre så det gick att sila bort från såsen
Pressa vitlöken och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar. Blanda köttfärsen med vetemjöl, mejram, spiskummin, vatten och vitlök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.