Hemmagjordpizza är en stående middagsfavorit på helgerna. Man kan variera toppingen rejält, du kan göra en kebabpizza med kebabsås eller kanske en härlig pepperonipizza
Här är ett ruskigt bra recept på pizzadeg, som kort och gott ger perfekt pizza varje gång. Men receptet kommer från en som har tagit det här med pizza på största allvar och som verkligen har gått till botten med de kemiska processerna
Helgens söndagsmiddag blev hemmagjordpizza. Första gången jag har gjort egen pizzadeg och det var verkligen värt den lilla extra ansträngningen att göra en jäsdeg istället för på bakpulver
1-2 msk torkad oregano eller pizzakrydda. Deg. Häll det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt 1 tsk salt, söndersmulad jäst, olivoljan och rör runt tills jästen löst sig
Det blev en hemmagjordpizza, fast jag tog nog i när jag sa att bagaren var jag. Det sägs ju att nyårsdagen är den dagen då pizzabagarna får baka pizza för glatta livet
En så fantastiskt god pizza. Pizzadeg. Ta ut pizzan ur ugnen och låt den svalna litegrann. Häll upp degen på mjölad bänk och dela dem i antingen 4 mindre bitar, om man vill ha en pizza/portion, eller 2 större
Jag och min andre hälft överträffade oss själva och ställde till med en superb pizzabuffé. Fyllningarna knåpade vi ihop efter vad vi var sugna på och det hela slutade med två nöjda pizzabagare som nu landat i soffan mätta och belåtna
Det är inte ofta jag tar mig tid att göra långkok vid spisen (ugnen och crockpoten däremot går jättebra) men en söndag hade jag lite extra tid till att stå vid spisen vilket resulterade i denna otroligt mustiga köttfärssås med benmärg och rött vin som jag serverade till hemmagjord tagliatelle och rikligt med parmesan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.