Brukar inte ofta gå ordagrant på recept från kokböcker men den här gången gjorde jag det, nämligen helstekt blomkål med kapris, salvia, citron ochbrynt smör från ”Myllymäki Grönsaker – Tillbehör & Garnityr”
Ta kastrullen från plattan och mixa såsen med en stavmixer så tjocknar den lite. Smaka av med salt. Pancettan ser fet ut där den ligger i disken, men allt det feta försvinner när man steker den och den är otroligt god att strö över fisk eller pastarätter
och det går jättebra det med. Blanda citronskal rivet med pepparroten. Bryntsmörsås. Salta och peppra. Hyvla smöret med osthyvel och lägg en skiva på varje fiskbit
Precis så var det förra helgen när vi avnjöt denna hälleflundra medbryntsmörsås. Fisken serverades på en bädd av blomkål och gurka och toppades med riven pepparrot, rivet citronskal samt rikligt med dill
Jag kom hem med min fläskfilé i en svart papperspåse med en prålig logga i guld och pappret runt filén var fäst med en blå etikett med ett emblem i guld som skrek Mannerström
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.