Ett sådant var på en sås som går att använda både för gås och kalkon (och kyckling). Jodå, det gjorde jag och kommer gladeligen att göra det igen, för den blev bra, mycket bra
Brynt mandelpotatis - recept hittar du här. Skär sedan loss benen och ”prästa-näsan” (rumpan). Dela skrovet i bitar och lägg detta tillsammans med fyllningen, lårbenen och annat som putsats bort i en kastrull
Dela på mitten på längsen. -) Det här är väldigt lättlagat, väldigt gott och jag kommer fortsätta köpa fläskytterfilé, faktiskt i stället för fläskfilé
Dela citronen och stoppa ena halvan i halsgropen. * Ugn 225 grader. * Stek i 225 grader i 30 minuter. 200-250 g katrinplommon. 2 dl vatten. 2 gula lökar. 2 morötter
Tillsätt BBQ-sås, lök och rikligt med. Helstekt fransyska. 4-6 portioner. 2-3 dl valfri färdig BBQ-sås. 1-2 gula lökar, grov hackade. Har du gott om tid steker du i 125 grader eller lägre och. Skär inte upp köttet på en gång när det är färdigt utan låt det ligga och vila ca 20 minuter. (eller 200 g svamp på burk). Smaka av med vinbärsgelé, grädde, salt och peppar 4-6 portioner
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Bryn potatiskakan i 5-10 minuter tills den får en gyllene färg. Stick in en köttermometer och stek sedan i 125° varm ugn tills innertemperaturen är 55-65°. 800 g hjortfi. 2 msk riven ost. 2 tsk olja. 2 dl matlagningsgrädde. 25 g messmör. 2 msk svart vinbärsgelé. 2 msk balsamicovinäger
2. Tillaga i ugnen 1 1/2- 2 tim, tills köttet är mört. Höj temperaturen till 200 grader. Ta ut och servera ugnsrostad potatis, grönsaker, sky och äppelmos ca 1,2 kg fläskkarré. 2 msk olivolja. 2 msk honung. 2 msk vatten
Skölj och dela den färska chilifrukten. Helstektryggbiff2 kg välmörad ryggbiff, rumstempererad1 knippa persilja3 kvistar rosmarin½ kruka timjanflingsalt, svartpeppar från kvarnSätt ugnen på 70 grader. Sätt en stektermometer i köttet och stek på en plåt i ugnen till en innertemperatur av 58 grader (medium/rare), 62 grader (medium) eller 72 grader (well done). Beräkna ca 45-50 minuter. Vid 62 grader blev det saftigt rosa och smalt i munnen. Jag tog den gelé jag hade och det var kanske 2 msk. min låg i kanske i 2-3 minuter. ) 2 kg v. 62 grader. 72 grader. ca 45-50 minuter. 2-3 minuter
Innan jag startar dagen på riktigt tänkte jag lägga ut nästa rätt i söndagens meny, nämligen varmrätten som blev fylld fläskytterfilé som jag helstekte och serverade med potatisgratäng
5-6 potatisar. 2 msk smör. Stick in en termometer i mitten och låt den steka i ugnen, ca 125 grader. För medium ta ut köttet när termometern visar 62 grader, welldone ska va minst 72 grader. Efterstek på svag värme i ugnen tills potatisen är mjuk, 10-15 min ca 200 grader. 5-6 potatisar. 2 msk smör
2 msk smör. 2 msk flytande honung. 2 msk olivolja. 250 g cocktailtomater, i halvor. Stek klart i ugnen på 150 grader tills innertemperaturen är 70-75 grader ( ungefär 2 timmar). Rosta mitt i ugnen tills rotfrukterna fått fin färg, cirka 20 minuter. När köttet är klart, höj värmen till 250 grader och låt rotsakerna stå inne 5 minuter extra för fin färg. 2 msk smör. 2 msk flytande honung. 2 msk olivolja. 250 g cocktailtomater. 70-75 grader. 2 timmar. 250 grader och
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.