Efter litefunderingar och vånda så beslöt jag mig för att bjuda på en fläskfilegryta. Jag skulle få långväga besök och ville servera något gott tillmiddag
Jag kom hem medminfläskfiléi en svart papperspåse med en prålig logga i guld och pappret runt filén var fäst med en blå etikettmed ett emblem i guld som skrek Mannerström
Så - sistablogginläggeti MAX blog award och det firasmed en helyllesvensk middagi form av helstektfläskfilé, potatisgratäng (bakad imikron) och en pepparsås
SkivaChorizo och fläskfile och stek först chorizon och sedan fläskfiléni fettet från korven. Den här fick jag hemma hos mamma för en massa år sedan och den gick då under namnet ”kreolskans söndagsgryta” om jag inteminns fel
Finputsafläskfilén och skär den i två lika stora delar. brunsås medsting. Rör ihop soja, rapsolja, sambal oelek och kött- och grillkrydda samt pressa ivitlöksklyftan
Vi valde att ha fläskfiléi vår kreol men det går att använda kycklingistället om man föredrar det, sen la vitilllite sambal och vitlök för extra stuns i smaken och crème fraiche för extra krämighet
½ cm skivor. chilisås. 4 portionerIngredienser. 600 g fläskfile, ½ cm skivor 2 gula lökar, strimlas 1 gul paprika, strimlas, ta gärna fler paprikor, kanske orange 1 apelsin, skal och saft 2 msk olja tillstekning 1 tsk socker 3 tsk sabal oelek 2 msk chilisås 1 tsk curry 2 msk. - Läs hela inlägget här 4 portioner. 600 g fläskfile. 1 gul paprika. 1 apelsin. 2 msk chilisås
Fläskfiléningåri mättande dag, är osäker på hur ni gör medmarinaden. Men du kan även servera den kall genom att skära köttet tunt och lägga den på till exempel en salladsbädd och servera den vid en bjudningtillsammansmed en potatissallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.