En fin bulle med ett hårt yttre men med ett mjukt och väldoftande inre. Häromveckan fick jag nys om ett nytt tillbehör till grillad, nämligen grillbröd och jag blev genast sugen på att testa
Den första blev ju inte helt lyckad, gjorde en ny omgång igår och nu blev det perfekt, blev som fudge skall vara, står inget i receptet hur länge den skall koka men jag kokade den till 116 grader
Men en av de saker jag lagat i jobbsammanhang är i alla fall den här fantastiskt trevliga rabarberdesserten, och den vill jag verkligen dela med mig av
Jag äter mina antingen med lite bär och grädde eller som toast. Gjorde en ny laddning våfflor till frysen häromdagen, perfekt att ta fram och rosta på morgonen
Halvera tomaterna och lägg på en plåt, Krydda med saltet, peppar och rippla över olivolja. Krydda med salt och peppar, grilla på grillen tills du får en kärntemperatur på 56 grader. 1st rosmarinskvist3dl rödvin1msk oxfond3msk Balsamico 1msk smör till stekning + 50g till att blanka av skyn medSalt och pepparRaspa av bladen från rosmarinskvisten och fräs tillsammans med löken och moroten i 1msk smör några minuter. Slå på rödvin, oxfond, balsamico och låt sjuda sakta i 20 minuter, blanka av skyn med smöret under vispning och smaka av med salt och peppar. Servera med en fräsch sallad och ungsrostad färskpotatis 500g lammrygg
En surdeg som har mycket liv i sig kan dock stå i två veckor utan att man behöver greja med den,För att det inte ska bli alltför mycket surdegsgrund så kan det vara lämpligt att hälla av bort en del innan du friskar upp den på nytt
Grilla köttet över glöden så att det får en fin grillyta, pensla gärna med överbliven marinad. Skär upp köttet i skivor och servera med grillad färskpotatis, bourguignonsås och dressad sallad
fylld mednyttiga godsaker och bakas ut på direkten. Japp idag va den där lilla gnuttan med extra ork här en kort stund så då slängde jag ihop detta brödet så himla gott och enkelt
Just nu finns det riktigt goda nyheter på Systembolage. Grönsaks- och halloumispettPaprika i skivorZucchini i långa strimlor gjord med osthyvel eller i slantarCocktailtomaterHalloumi-ost i kuberTrä upp alla grönsaker och osten på spett
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.