Degen behöver inte knådas, bara arbetas ihop så att du kan dela den i tre bitar. Den långa bearbetningen kommer stabilisera degen och göra den mindre kladdig
Separera äggulan från vitan men spara vitan till toasten. Tartaren ska ha en konsistens som går att forma till ägg med två skedar, inte för rinnig och inte för torr
Tillagningen är inget man gör på en eftermiddag, jag fick planera allt utifrån när jag kunde ha fått tag i samtliga ingredienser då vissa av dem inte alltid finns i hemmasortimentet
Vår gästkock Ditte har modifierat receptet något men lyckats behålla dess skånska mustighet. Det ursprungliga receptet till den här grytan kommer från den gamla skånegården Drakamöllan, belägen strax norr om Brösarp på Österlen
Pensla fisken med marinaden både utvändigt och invändigt. Här tänkte jag därför bjuda på ett superlätt recept på grilladseabream med lite asiatisk touch
Med en Sous Vide-stav låter du köttet bli tillagat i vatten på den temperatur du vill uppnå. Blanda en dressing med fisksås, socker och limesaft och häll på salladen
På min bloggvän Hannas blogg Matarkivet, hittar ännu ett recept på grillad njurtapp. Vissa anser att köttet smakar åt vilthållet, men håller inte riktgt med
Släng upp degen på bakbordet och knåda till den, fördela till så många bullar som ni vill ha. Dom här bullarna smakar PRECIS som en helt vanlig semla, där är lite mindre sötma men det kompenserar man med fyllningen♥
Grillen går väl inte på högvarv kanske men nog går det att grilla ändå om man vill. Tips på enkelt men makalöst GOD & KNÄCKIG BLÅBÄRSPAJ hittar man även här, för den som vill unna sig något extra gottigt
detta blev mycket smakligt och var rätt enkelt att slänga ihop, men trots att vi använde ett fett kött, avocado och rapsolja samt en fet yoghurt så kändes det ändå som att den där mättnaden man nu vant sig vid inte infann sig
Jag har gjort våfflor, för förstagången i mitt liv. Tänk på att inte stapla våfflorna på varandra, de bevarar bäst sin frasighet om de ligger separerade
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.