Det blir en helt annat smak på en grillad biff än en biff stekt i stekjärn. Om man dessutom haft en alldeles förträfflig dag både i butiken och utomhus i trädgården, så smakar en grillad biff ännu lite bättre
Stek potatiskakan tills du ser att den fått fin färg i botten, ställ då in järnet mitt i ugnen på. Nu laddar vi inför alla goda svenska grönsaker som börjar dyka upp så smått i affären, alla goda bär och frukter som smakar extra gott och snart är de nya potatisarna här
( Jag hade gärna packat picknickkorgen och åkt till någon badsjö och legat där hela dagen istället för att sitta instängd på ett tråkigt kontor, men, men
Det fick bli potatis och champinjoner på grillspett och lite sidfläsk som tilltugg. Nu är det bäst att passa på att grilla när det är så härligt väder, det smakar bättre då
Men grillad fläskfilé verkade vara ett helt ok alternativ så vi körde på det. Några extra nattgäster av det mindre slaget gjorde urvalet till middagen något begränsat
Förra helgen rostade jag potatis med örter tilldetgrillade. och vädret ser ut att hålla i sig (och som tur är det liite svalare i luften nu så man kan vara ute utan att förgås) så man kan starta grillen i helgen
Det han framhöll med detta kött, förutom att ICA ställt samma krav som vi har i Europa på anitibiotikamängder och hormomer, var att djuren går ute i värmen HELA året och äter gräs, vilket gör att det smakar så mört och gott - kan inte annat än att hålla med, exempelvis lades en chuckroll - eller ett högrev - på grillen som en biff och grilladetill rött, det smakade underbart
så jag utgick ifrån att denna är var den bästa när det kommer till smak och hälsa. Efter att ha stått nästan hela dagen på Handelsakademins pråm vid Röda Sten och grillat köttskivor och kycklingfilé till kära sambons elever, lärt ut hur man gör en coleslawsallad och hur man svänger ihop en jäkligt nice grillsås så är man ganska mör i både kropp och själ
Fläk ut köttet så det ligger platt och banka ut det med en köttklubba. 4 pers 600-800g fläskfilé4 msk fikonmarmelad200g fetaostsalt, peppartandpetare 1
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.