Borsta och skölj musslorna. Skalet av en lime. Lägg musslorna i en stor kastrull med vatten i botten. Kasta alla trasiga och domsom inte stänger sig när man knackar på skalet
Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak. Till chilismöret. De musslorsom efter skrubbning fortfarande är öppna knackas lätt i diskbänken
Sedan är det bara att ta fram och skära upp så mycketsom du behöver, passar utmärkt till t ex bakpotatis, en god köttbit eller kanske gratinerade kräftor
1 kg musslormed skal 1 dl vatten 75 g smör, rumsvarmt 1 tsk sambal oelek 1 limefrukt, rivet skal av 2 msk färsk persilja, hackad 1 klyfta vitlök flingsalt, till ungformen
Äter manmusslornasomensamrätt räcker receptet till två pers. Jamen hur gott var nu inte det här då. Skölj musslorna och kasta de som är skadade eller inte öppnar sig när du knackar demmot diskbänken
Här bjuder jag på mitt favoritrecept på gratinerade havskräftor. Kräftorna delas och toppas med ett syrligt, gott örtsmör innan de åker in i ugnen och gratineras
Här bjuder jag på mitt favoritrecept på gratinerade havskräftor. Kräftorna delas och toppas med ett syrligt, gott örtsmör innan de åker in i ugnen och gratineras
Borsta musslorna under rinnande vatten. Släng demsom inte sluter sig och demsom har sprucket skal. Koka upp vinet med lök och timjan i en kastrull och lägg i musslorna
Det är viktigt att bara använda levande musslor. De som inte sluter sig ska man kassera. Det kan man kontrollera genom att knacka försiktigt på de öppna musslorna eller peta lite försiktigt i muskeln
Skölj och borsta musslorna rena. Rör med en hålslev då och då. Lägg musslorna i en stor vid kastrull. Blanda kryddorna medsmör, pressad vitlök och salt
Skölj och borsta musslorna rena. Rör med en hålslev då och då. Lägg musslorna i en stor vid kastrull. Blanda kryddorna medsmör, pressad vitlök och salt
Till förrätt blir det Toast med stekta musslor. Lördag morgon och jag skall göra mig i ordning för en tur till MatMässan på Åhaga, det är alltid lika kul och som vanligt blir det säkert några påsar med lite av varje att ta medhem
Lägg i musslorna i det kokande vattnet och låt koka några minuter. På fredagskvällen efter en ganska lång arbetsvecka för både stora och små, får maten gärna vara snabblagad, samtidigtsom den ska förmedla en "lyxig känsla"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.