Du kan ta vilka grönsaker du vill eller har hemma. Toppa med örter av något slag. Strö över osten. 1 krossad vitlöksklyfta, ½ msk olivolja, havssalt, tomater, gulbetor eller zucchini, citron, potatis, rädisor, riven mozzarella eller annan ost, färska eller torkade örter
Hellre lite extra grönsaker på tallriken än ett helt bröd. På ICA´s hemsida hittade jag ett recept på KaramelliseradRödlökmedgetost som skulle vara till en lammburgare
rivenost av god sort – jag använde parmesan. Lyft omeletten i kanterna och i mitten med en stekspade eller gaffel så att du får upp det stelnade medan det lösa rinner ner i botten för att stelna
Det går också att göra en stor omelett i en större form. Häll av och spola med kallt vatten. Förläng då gräddningstiden tills äggen stelnat och omeletten fått fin färg
När omeletten börjat stelna lätt i kanterna men fortfarande är rinnig ovanpå, strö osten över och vik försiktigt ihop omeletten till en halvmåne med en böjlig stekspade
Lammrygg, karamelliserad lökcrème, bakade schalottenlökar, picklad rödlök och krämigt potatisstompSmakrikt kött med tillbehör som både innehåller syra och sötma fungerar alltid fint tillsammans
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.