2011 års
version av vörbröt enligt maken är förståss baserat på vetesurdeg. Varje år blir vörtbrödet bakat enligt ett nypåhittat recept - ungefär som årgångsglöggen! Det är alltid lika spännande att sätta tänderna i en nybakad skiva vörtbröd, helst med julskinka och superstark senap som pålägg.
1000 g
Manitoba cream
450 g
julöl/porter
500 g
vetesurdeg
½ l
mörk sirap
50 g
smör
0,7 msk
malen pomerans
1,5 msk
malen ingefära
1 tsk
malen nejlika
2 dl
russin
22 g
havssalt
45 minuter
Forma nu bröden till det ni önskar och låt jäsa i minst
Vill passa på att önska alla bloggläsare en riktigt GOD JUL och ett GOTT NYTT ÅR. En liten julklapp från mig till er alla blir ett nytt recept på lchf-gods
GOD JUL. Jo jag vet, alla lägger upp recept på kola just nu men jag bara måste göra det jag också. så jag kommer ihåg till nästa år vilket av alla recept jag ska göra efter
det godaste som finns är Fudge. Fudge. Och inget annat. 1 1/2dl kakao. 6 dl socker. 1krm salt. 2 msk sirap. 2 dl vispgrädde, alt havre matlagningsgrädde (kortare koktid)
Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla 2 limpformar. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll i filmjölk, sylt och sirap och blanda till en jämn smet/deg
Smula jästen i en skål. Smält smöret och lägg i russinen. Tillsätt porter och vatten, och värm till 37°. Häll lite över jästen och rör tills den lösts upp
Limebollar, 30-40 st beroende på storlek 1 3/4 dl naturella cashewnötter. Blötlägg om du har tid* 1 3/4 dl kokosflingorna 0,5 dl limesaft (alt citronsaft) 0,5 dl agave en nypa salt 0,5 dl smält kokosolja *Blötlägg cashewnötterna någon timme eller över natt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.