Risenta har kommit ut med två glutenfria nyheter. Pannbröd medmorot. Det var längesedan jag bakade bröd så jag rotade runt i köksskåpen (det är inte det lättaste kan jag säga, skåpen är proppfulla med saker och vet inte ens vad jag har och inte har) och hittade en påse med Durramjöl som jag fick från Risenta för ett tag sedan
Strö över frön och täck med folie. Vispa äggen lätt och rör ner morotsröran. Känn med handen att det är fast och fint, låt annars stå inne 15 minuter till
Jag blandade mixen med gräddfil och mjölk och fick mjuka och saftiga muffins. Goda brödmuffins som är bakade på Ewalies glutenfria och ekologiska brödmix
Idag delar jag med mig av ett recept på lasagne som är både glutenfritt och vegetariskt. Lägg dom gärna i ättikslagen dagen innan och hyvla dem riktigt tunt med till exempel en potatisskalare
Dem har jag repriserat ett otal gånger, liksom hälsofrallorna medmorot. Det här receptet är också med ägg och färskost, men jag har förstärkt bullarna med lite extra godsaker för att göra dem snäppet nyttigare
Detta recept på paj med skal av mandelmjöl och potatismjöl med quinoa i, samt fyllning av morot, rödbetor och chèvre fanns med i ett nummer av Coops tidning Med Mera nyligen och vi bestämde oss för att testa det eftersom vi har mycket rödbetor och det lät spännande med quinoa i degen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.