kungsornen.se

Galette med stekta grönsaker, fetaost och pinjenötter

Name: Galette med stekta grönsaker, fetaost och pinjenötter
Ingredients: 5 dl vatten; 11 dl filmjölk; 14 dl (250 g) Bovetemjöl; 1½ tsk salt; 11 ägg; 150 g smält smör; 150 g pinjenötter; 11 kruka timjan; 11 vitlöksklyfta; 11 stor zucchini; 1250 g champinjoner; 1200 g bladspenat; 1400 g fetaost; 1 Smör till stekning1. Blanda samman vatten, filmjölk, bovetemjöl, salt och ägg. Låt smeten dra ca 30 min. 2. Blanda ner det smälta smöret. 3. Hetta upp en stor stekpanna med en klick smör. Stek sedan galetterna några minuter på varje sida. Varmhåll eventuellt i ugnen på 100 grader. 4. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Häll av på ett fat. 5. Repa bladen från timjanen. 6. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Dela zucchinin på hälften och skär sedan i sneda skivor. Skär champinjonerna i kvartar. 7. Hetta upp en stor stekpanna med smör. Stek sedan zucchinin tills den fått fin färg. Smaka av med salt och peppar. Häll av på ett fat. Stek sedan champinjonerna i samma stekpanna tills de får färg. Blanda ner vitlöken och timjanen fortsätt fräsa ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar. 8. Häll tillbaka zucchinin i stekpannan och tillsätt spenaten. Fräs tills spenaten börjar sloka. Smula ner fetaosten och dra av från värmen. 9. Fyll några galetter med zuchini- och champinjonfräset. Toppa med pinjenötter och servera.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

5 dl vatten
11 dl filmjölk
14 dl (250 g) Bovetemjöl
1½ tsk salt
11 ägg
150 g smält smör
150 g pinjenötter
11 kruka timjan
11 vitlöksklyfta
11 stor zucchini
1250 g champinjoner
1200 g bladspenat
1400 g fetaost
1 Smör till stekning1. Blanda samman vatten, filmjölk, bovetemjöl, salt och ägg. Låt smeten dra ca 30 min. 2. Blanda ner det smälta smöret. 3. Hetta upp en stor stekpanna med en klick smör. Stek sedan galetterna några minuter på varje sida. Varmhåll eventuellt i ugnen på 100 grader. 4. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Häll av på ett fat. 5. Repa bladen från timjanen. 6. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Dela zucchinin på hälften och skär sedan i sneda skivor. Skär champinjonerna i kvartar. 7. Hetta upp en stor stekpanna med smör. Stek sedan zucchinin tills den fått fin färg. Smaka av med salt och peppar. Häll av på ett fat. Stek sedan champinjonerna i samma stekpanna tills de får färg. Blanda ner vitlöken och timjanen fortsätt fräsa ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar. 8. Häll tillbaka zucchinin i stekpannan och tillsätt spenaten. Fräs tills spenaten börjar sloka. Smula ner fetaosten och dra av från värmen. 9. Fyll några galetter med zuchini- och champinjonfräset. Toppa med pinjenötter och servera.