Skeda över dressingen och garnera med kapris o färsk dill. 1 st huvud romansallad, 3 msk kapris, 4 st ägg, 1 msk grov sötstark senap, 1 msk kallpressad rapsolja, 2 tsk vitvinsvinäger, salt o peppar, dill
Så här års är det gott om rotfrukter, och väldigt billigt med…. Jag testade att låta det friterade rinna av på ”tidningspapper” först, jag är INTE förtjust i för mkt olja och frityrsmak liksom, det är tillagningssättet och krispigheten som gör att man får en särskild smak, tunt skivad palsternacka -
När vi går ut och äter kinamat, (vilket ju inte blir så himla ofta eftersom den vuxna karl här i huset inte är något stort fan av den typen av mat) så brukar jag för det mesta välja friterad kyckling med sötsur sås
Torrblanda kryddorna med kycklingen i en bunke. Låt stå minst 2 timmar i kylen med lock. Värm upp frityrolja i en stor tjockbottnad kastrull (går bra med en vanlig kastrull också) eller värm din frityr till ca 150 grader
Salta, peppra och stek i rikligt med rapsolja, så att de i princip blir friterade. Häromdagen testade jag att skiva den och steka den i rikligt med olja, så att den blev knaprig på ytan
Späd med ölen till en klumpfri smet. Vi gjorde friterade lökringar för någon helg sedan. Mät med termometer eller lägg i en brödbit, när den snabbt blir gyllene är det klart att fritera
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.