I min hemstad Mersin i Turkiet älskar vi friteradpotatis men brukar servera den lite annorlunda, nämligen med granatäppelsirap som finns att köpa i mindre butiker som säljer mycket varor från mellanöstern
På Pocket i Stockholm åt jag en helt fantastisk hel friterad lök med caesardip. Den smutsiga potatisen har jag snott från Stefan Ekengrens eminenta kockblogg på Besöksliv
Kokt broccoli med tryffelolja och potatis- och blomkålsmos smakar inte heller fel till lammet. Lammytterfilé är ett jättegott kött som passar bra med vitlök och citron
FriteradpotatisIngredienser. Lägg ner potatisen i den heta oljan med hjälp av en hålslev. Till den syrliga grytan och potatisen passar en yoghurtsås väldigt bra
Jag lärde mig att i princip alla delar av torsken är ätbar, i Norge äter man både torsktungan - friterad - dem försökte jag få av men lyckades inte (fiskhandlarn visade mig sen) och till och med gälarna
Potatismjöl för att reda såsen. Friterad kyckling med sötsur sås – sååå himla gott. Jag friterade mina kycklingbitar i fritös (rekommenderas) men det går även bra att värma upp olja i en stor kastrull
Honungsstekt färskpotatismed vitlök. Kanske har du – precis som jag – överbliven potatis i kylen. Det blev en liten påskpaus här på bloggen men nu är jag här med full styrka igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.