Då var det fredag igen och första arbetsveckan efter semestern är avklarad. Även om jag innerligt önskar att sommaren dröjer sig kvar lääänge så känns det mer än okej att komma i gång med jobb och vardag igen
Nja, idag är det måndag men det hindrar inte mig från att servera en maträtt hämtad från kokboken ””Fredagsmys, lördagsgott och söndagsmiddag” av Jens Linder
Fredagsmys med bakad potatis och Duplo. Jag är inte så förtjust i tacos, däremot älskar jag konceptet med att sitta länge och plocka tillbehör ur små skålar
Kotletterna kryddas med salt, svartpeppar och lite timjan. Till kotletterna serverade jag en lök- och spenatröra med tomat och vitlök och lite vanligt smör på kotletterna
och rulla i kokos. Stort tack till Maria och Ida-Marie som ordnade utlottningen. skål och mugg House by F, presentkort Viking Line, mugg Radio X3M, vykort Highway Design och väggord Wallstyle
Det var även omtyckt av vår lilla 6-månaders som satt brevid och drog i tallriken för att få mer Går jättebra att variera med de frukter och nötter som man tycker om eller har hemma
Ikväll blir det färska räkor med limeaioli, chiliaioli, och vitlöksbröd. Kände för att lyxa till det lite denna fredag och då var jag så sugen på räkor, hade planerat detta igår kväll men räkorna var slut nere på ica så det får helt enkelt bli idag istället
Häll av vattnet och stöt sönder potatisen och jordärtskockorna med träslev. Tillsätt minifraiche, salt och tabasco och använd slutligen stavmixer för att få till en aptitlig puré
Får jag lov att bjuda på något fräscht, enkelt, gott och hälsosmart. Den sista tiden har jag inspirerats mycket av citronen, den är snygg, fräsch, god och nyttig
Idag har jag haft en riktigt, riktigt påfrestande och jobbig dag på jobbet. Oftast är det bara roligt att arbeta med ungdomar, men ibland är det så tufft och energiuttömmande
Igår hade vi fina gäster på besök och vi ändrade om lite i matlistan. Vi skulle egentligen gjort pizza men valde att istället svänga ihop lite taccos som kändes lite smidigare och lättare, väldigt gott var det också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.