Nja, idag är det måndag men det hindrar inte mig från att servera en maträtt hämtad från kokboken ””Fredagsmys, lördagsgott och söndagsmiddag” av Jens Linder
Blanda färs, äggula och kryddmix i en skål tills en smidig färs. Forma små biffar, stek först på hög värme på bägge sidor tills de får fin färg, toppa med riven ost och låt sedan eftersteka i ett par minuter medan osten smälter
Fredagsmys med bakad potatis och Duplo. Jag är inte så förtjust i tacos, däremot älskar jag konceptet med att sitta länge och plocka tillbehör ur små skålar
Kotletterna kryddas med salt, svartpeppar och lite timjan. Till kotletterna serverade jag en lök- och spenatröra med tomat och vitlök och lite vanligt smör på kotletterna
Det var även omtyckt av vår lilla 6-månaders som satt brevid och drog i tallriken för att få mer Går jättebra att variera med de frukter och nötter som man tycker om eller har hemma
Dagens middag bestod idag av tacobiffar, bulgur, matig sallad och bladspenat. Enkelt och gott. Stek i smör/rapsolja så att de får fin yta och blir genomstekta
Ikväll blir det färska räkor med limeaioli, chiliaioli, och vitlöksbröd. Kände för att lyxa till det lite denna fredag och då var jag så sugen på räkor, hade planerat detta igår kväll men räkorna var slut nere på ica så det får helt enkelt bli idag istället
Häll av vattnet och stöt sönder potatisen och jordärtskockorna med träslev. Tillsätt minifraiche, salt och tabasco och använd slutligen stavmixer för att få till en aptitlig puré
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.