Klicka ut små maränger antingen rakt på en plåt eller med bakplåtspapper över. Vispa med elvisp eller ballongvisp över ett hett vattenbad tills det blir riktigt varmt
Ibland har man en hel drös med äggvitor över i kylen. Det går visserligen att frysa dem, men jag har redan ett gäng i frysen så då fick det bli lite segamaränger istället
Kikar in lite snabbt med ett recept på franskamaränger, ibland blir man bara så sugen helt enkelt. Smält chokladen och rör ned den i margängen (rör endast lite för att få ett fint mönster på marängerna)
Marängerna ska vara aningen sega i mitten, då är de som godast. Burken från bilden nedan är från Åhléns, jag köpte min förra julen med de säljs fortfarande och finns i två storlekar
Rör ihop socker och äggvita i en bunke med en handvisp, ställ bunken i vattenbad över en kastrull. Tag bort från vattenbadet och vispa sen med elvisp tills det är kallt och riktigt segt
Rör ihop socker och äggvita i en bunke med en handvisp, ställ bunken i vattenbad över en kastrull. Tag bort från vattenbadet och vispa sen med elvisp tills det är kallt och riktigt segt
Franskamaränger vispas i vattenbad och får därför en blankare yta, med en seg mitt. Lägg bakplåtspapper på en plåt och spritsa eller klicka ut marängermed hjälp av två skedar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.