Vi åt oxfilé och jag gjorde ett vitlök ochpersiljesmör som fick smälta in i köttet. Det är lyxigt att ha ett kryddsmör i frysen och plocka fram till det grillade köttet, eller den där goda köttbitet som du stekt i en panna
Fläskschnitzel. Börja med att putsa av köttet och dela det sedan i fyra lika stora delar. Börja att banka det försiktigt, om du har en köttklubba med naggar på ena sidan använd den då i början då den mjukar upp köttet lite
Strö över salt och peppar. Lägg grönsakerna på kycklingen och pressa över citronsaften. Hacka persiljan, pressa 2 vitlöksklyftor och blanda med smöret. Blanda ihop paprika, lök, 2 vitlöksklyftor med skal, 1 msk olja, salt och peppar. 2 vitlöksklyftor med skal
Lägg över kasslern i formen med potatisen och löken. Servera med en god sallad. Strimla sendan löken i den storlek man vill ha, jag vill ha lite större bitar så jag delar den på hälften och sedan skivar den i bågar
Sofias små galaxer, som snart ska fyllas med choklad och därefter brynt smörkola med kokos. Det var första gången jag kom i kontakt med temperering och gjutning av choklad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.