Att först steka på kotletter så att de får lite färg och sedan steka dem färdigt i ugnen med lite fettrand kvar tillsammans med svamp, grönsaker och en sås på grädde och philadelphia visade sig bli en riktigt lyckad rätt
Blomkålsmos med chilitouch och wienerkorv. Vem tycker inte om korv och mos. Häll ner blomkålsmoset i en bunke och blanda ner chilin, oliverna och tomatpurén
Salta och peppra. Tryck till vitlöken och sprid ut dem i långpannan. När köttet ser ut att vara klart kläcker du äggen på köttet och steker i ugnen tills äggen är så som du vill ha dem
Blanda mjöl, salt och peppar på en tallrik och vänd fläskkotletterna i blandningen. Sätt på en stor stekpanna med höga kanter och tillsätt smör att steka i
Fläskkotletter med ben brukar jag oftast steka för ytans skull men sen låta småkoka i gryta dels för att benen ger otroligt god smak och för att kotletterna blir så möra och goda då
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.