matorama

Fisk- & skaldjursgryta med saffran och rotfrukter

Name: Fisk- & skaldjursgryta med saffran och rotfrukter
Ingredients: 4 portioner; 1 st palsternacka; 1 bit rotselleri; 2 st morötter; 1 st gul lök; 0,5 st fänkål; 4 st vitlöksklyftor; skalade; 2-4 bitar; 1 påse saffran; 1 tsk curry; 1 tsk paprikapulver; 2 msk olivolja; 2 dl krossade tomater; 1 msk tomatpuré; 2 dl torrt vitt vin; 6 dl vatten; 1 tsk salt; 200 g torskfilé; 200 g laxfilé; 500 g räkor; 100 g skalade kräftstjärtar; 1 msk dragon; 1 tsk torkad; 3 msk hackad gräslök