Andra gånger värms det vita bönor i tomatsås, som äts med stekta ägg. Häromdagen tinade jag älgfärs. Visste inte vad jag skulle göra med den men tänkte att jag kommer fram till något bra
Dessa filodegspaket gjorde jag till påsk och har totalt glömt bort att lägga ut receptet här. De kan man äta till frukost, till lunch med lite sallad, som mellanmål och toppen även vid utflykter
När det kokat ihop, slå över i den stora skålen med köttfärsen, bacon och pastan. 7-8 hg älgfärs. Bryn färsen och bacon, salta och krydda efter behov och slå sedan över allt i en stor skål
Jag gjorde en fyllning medälgfärs och Cecilia en med purjolök och trattkantareller. Då min bambukorg är liten och antalet dumplings var så många så ångkokade vi några i korgen och resten i en stekpanna med hög kant
Serverafilodegspaketenmed raita till. Lägg filodegsarken på bordet och pensla med smör. Sautera spenaten i smält smör ien stekpanna, krydda med salt och peppar
Smaka av med salt, peppar och timjan. Fräs lök och älgfärs i smör. smaka av med salt och peppar. Låt småputtra i 10 minuter och smaka av med salt och peppar 3 rödlökar
Koka dem mjuka i lättsaltat vatten och fortsätt medans de kokar med köttfärsröran. Som jakthustru gör jag min Shepherd´s Pie på älgfärs, det funkar fint
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.