Servera med basmatiris, myntayoghurten, salladen och eventuellt torshi (persiska grönsakspickles). Persiska pickles, torkade persiska limefrukter och torkad bockhornsklöver (alltså inte malda bockhornsklöverfrön, utan torkade blad) kan man få tag på i affärer med sortiment från mellanöstern
Servera laxen tillsammans med örtris, yoghurt och citronklyftor. 10,5 g saffran, utspädd med 2 msk vatten. 1Marinerad lax800 g laxfiléer, eller laxkotletter 0,5 g saffran, utspädd med 2 msk vatten 2 lime, saften 1 tsk gurkmeja 1,5 tsk chili- eller paprikapulver 1 klyfta vitlök, riven 2 msk olivolja svartpeppar salt
Finhacka fina söta tomater, gurka och salladslök. Vi hade den här enkla tomatsalladen häromveckan till saffranskyckling, vitlökssås och basmatiris smaksatt med granatäpple och nötter
Smaka av med salt, sichuan- och svartpeppar. Halvera tomaterna och salta dem på snittytan. Skiva silverlöken med en mandolin så du får ut riktigt tunna skivor
Tillsätt krossade tomater, oregano, tomatpuré och chili flakes. Kika gärna under min kategori med vegetariska maträtter för fler inspirerande rätter och varje måndag dyker det upp ett nytt vegetariskt recept
Saftig och smakrik kyckling med härliga smaker från Mellanöstern. RECEPT & FOTO Jill Wallentin. Klassiskt är också att tillsätta torkade dadlar, fikon eller russin som tillagas tillsammans med kycklingen i ugnen
Varva dem med timjanen i väl rengjorda burkar med lock. Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormors inlagda tomater som hon brukade göra
Därefter tas riset upp och sköljs av i kallt vatten för att sedan läggas tillbaka i en kastrull med lite olja i botten för att långsamt ångkokas klart på svag värme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.