Mat med Suss

Risotto med soltorkade tomater och sparris samt tomatsallad

Name: Risotto med soltorkade tomater och sparris samt tomatsallad
Ingredients: 4 portioner; 2 schalottenlökar; 2 msk strimlade soltorkade tomater; 3 dl arborioris; 2 dl torrt vitt vin; 1 liter varm hönsbuljong; 2 tärningar; 2 msk basilika; 2 dl riven parmesanost; 1 knippe färsk sparris; 10-12 små tomater; 4 msk olivolja; 2 msk vitvinsvinäger; 4 dl; 1 dl