Fräs de rivna morötterna i olivolja i en stor kastrull. Receptet känns ganska lyxigt trots att det är enkelt, men man kan göra den ännu enklare (strunta i vin och byt hummerfond mot fiskbuljong) eller lyxigare (lite skaldjur i vore ju fantastiskt gott), den bär sig bra i både enkla och festliga sammanhang
Denna vecka startar med ett recept på vegetarisk husmanskost i form av en krämig och len stuvning medmorötter, serverad med stekt bönkorv och kokt potatis
Riv morötterna. Vitkålssallad med gul lök och morot. Finstrimla vitkålen i matberedare och skölj väl. Krama bort vätskan och blanda salladen med marinaden
Med grädde, vitt vin, olika sorters fisk och grönsaker blev det till slut en riktigt njutbar soppa, som dotter och måg bjöds på till lördagslunch när de kom och hälsade på
Den här lättgjorda och goda fisksoppan passar bra nu när färskpotatisen äntligen börjar bli klar i vårt potatisland - även om det går bra med "gammal" potatis också
Servera med ett gott bröd och lite ost. Hacka vitlöken och skär moroten och pepparfrukten i tändsticksstavar, fräs i lite smör några minuter, häll på vatten, vin och buljongtärning, låt koka 5 minuter. Tillsätt grädden, låt koka 5 - 10 minuter smaka av med peppar och salt. Stäng av plattan och lägg i fisk och räkor, låt stå 5 minuter, häll upp i tallrikar, toppa med dill några droppar tabasco och dillolja
Riv morötterna. Vitkålssallad med gul lök och morot. Finstrimla vitkålen i matberedare och skölj väl. Krama bort vätskan och blanda salladen med marinaden
I stället bjuder jag på en jättegod fisksoppa/gryta, som jag gjorde förra veckan innan jag åkte. Hetta upp olivoljan tillsammans med kryddan, och lägg i potatis, morötteroch vitlök
Kör hårt i köket och lycka till med en väldigt enkeloch god fisksoppa. Vem kan motstå en fisksoppa gjord med mycket kärlek och grädde så här på höstkanten
minuter i smör, avsluta med att tillsätta ärternaoch örtsalt. Bland lingonen med stevia, låt stå. version utan all smör på tallriken och sockret i dem rårrårda lingonen
Späd med vattnet lite åt gången. Mina barn älskar kombinationen kyckling och curry och hur smidigt är det inte att kombinera dessa två i en pastagratäng
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.