Jag måste erkänna att det bär mig emot att lägga ner Matmammans Blogg efter alla dessa år, så det lutar åt en uppdaterad, uppgraderad blogg framöver – förhoppningsvis redan under våren
I går så blev det kycklinggratäng till middag och här kommer receptet. Kycklinggratäng5 kycklingfileer200 g kycklingost med smak av tomat, basilika och vitlök (fjällbrynt)4 dl turkisk yoghurt (Går bra med creme fraiche om man hellre vill ha det)1 tsk fransk senap3 msk teriyakisås200 g bacon2 msk hackad persilja2 dl riven ostpersilladesaltvitpepparsmörGör så härStäll ugnen på 225 grader
Den långa bearbetningen kommer stabilisera degen och göra den mindre kladdig. 36 st lussekatter. 1. Mortla saffranet tillsammans med någon nypa socker, så att pistillerna finfördelas
Eftermiddagen tillbringades hemma med lite enkel matlagning. I går körde jag en riktig fuling. Precis när jag gått och lagt mig för natten, kom jag på att det glömts av att skrivas inlägg
För er som odlar eran egen squash, ni missar väl inte att lägga in den. Nu när dom flesta säkert har ett överflöd av squash så är det ju hög tid att göra en inläggning
Fördela toscasmeten jämnt på mazarinkakorna (det blir svårare ju mer långsamt du arbetar, å andra sidan smälter smeten ut på kakan när den väl hamnar i ugnen)
Det där med mellanmål före eller efter träning är inte helt enkelt. Man tror att de ska vara nyttiga men när man tittar efter så är de fulla av, ja just det, socker
Man längtar efter något ljust och fräscht, lättlagat och lättpackat, svalt och skönt. Klipp ut långa remsor av ugnsfolie och klä innerkanten av pajdegen med den för att undvika att pajskalet sjunker ihop
Jag vet inte i vilken ände jag ska börja i för att berätta om den här rättens alla nyttigheter. Här finns linser och fetaost som ger proteiner (med linserna får du fibrer och flera bra mineraler också på köpet) rödbetor med b -och c-vitamin och kalium som bland annat håller din muskelfunktion i trim, färsk spenat som ger både järn och a -och c-vitamin, avokado och valnötter som är fulla av nyttiga fetter och så lite antidoxiantrika granatäppelkärnor på toppen
Det är alltid extra roligt att äta efter säsong då råvarorna smakar som bäst. Låt den ligga kvar i pannan utan värme i cirka 15 minuter och den kommer långsamt att bli genomstekt utan att bli torr. Skiva baconet i 2 cm långa bitar och stek i en torr stekpanna
Vik försiktigt - utan att trycka - ena sidan av degen mot mitten, därefter andra sidan, för att slutligen vända på hela degen så att undersidan hamnar uppåt (treslag på bagarspråk)
Brödet Brunkans långa från boken Bröd från Brunkebergs bageri är väldigt omtyckt i min familj. Släpp ut ånga efter 20 minuter, då kan du samtidigt passa på att sätta in en termometer i ett av bröden
Vik försiktigt - utan att trycka - ena sidan av degen mot mitten, därefter andra sidan, för att slutligen vända på hela degen så att undersidan hamnar uppåt (treslag på bagarspråk)
Det är festligt hur mjuka plommonskalen blir efter en natt med lite honung. Värm ugnen till 200 grader och rosta havregrynen i en långpanna i 8–10 minuter. 200 grader och rosta havregrynen i en långpanna i
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.