Entrecôte med Café de Paris-smör från Grillmat LCHF. Det blir en Östersund-special med stora LCHF-profiler som Dr Nisse Simonson och Lindha Vikström från bloggen Halva Lindha
- Läs hela inlägget här 1 vitlöksklyfta. 1 vitlöksklyfta 200 g rumsvarmt smör ½ dl hackad persilja ½ msk torkad dragon 1 msk dijonsenap 1 krm kajennpeppar 1 tsk worcestersås 1 msk tomatpure 1 msk konjak ½ tsk salt Skala och finriv vitlöken
Urspungsreceptet är hemligt och det här är min tolkning av Café de Paris-smöret som jag serverar till antingen skivor av entrecôte eller helstekt entrecôte
Cafe de Paris – recept 4 personer. Jag flyttar sedan över blandningen till en kastrull i ett vattenbad som håller omkring 65-70 grader. Cafe de Paris – recept 4 personer 2 msk smör
Café de Paris smörEtt klassiskt och lyxigt kryddsmör med många ingredienser. Originalreceptet är hemligt och det här satte jag och en vän ihop genom att studera ett otal andra recept
-Mama Skogly ♥ 200 g smör. När vi grillade i lördags gjorde vi ett kryddsmör till köttet. Receptet hittade jag på Allt om mat, men jag måste säga att jag var lite besviken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.