Jag hade totalt glömt bort hur gott det är medCrêpes. Jag åt en vegetarisk buffé för någon dag sedan och där fanns goda vegetariska crêpes som var grymt goda
Jag gräddade bara ena sidan och lade på ost direkt i stekpannan, tills den smälte och lade sedan på den frästa spenaten/svampen och toppade med lite tomat och pressade citron över
Fördela hälften av osten på fyllningen, och strö resterande ost över crepesen. Crepes kan man fylla med allsköns härligheter, både med söta och salta fyllningar
Crêpesmedostoch svampfyllning. Den går att äta redan nu men jag hade på lite extra ost att gratinera medoch här väljer man den ost man gillar bäst, jag tog en comté, som också är min favoritost
Crepes är ingenting jag gör särskilt ofta men min mamma pratade om ett recept hon sett på teven där de gjorde crepes med skinka, spenat ochost (bland annat)
Servera crêpen med en klick gräddfil och gärna en grönsallad med tomater och krasse. Rör ut vetemjölet i lite kallt vatten och vispa ner i den heta grädden
Smula fetaostenoch rör om. Vispa samman alla ingredienser till crêpessmeten. Min matblogg SKA sakta men säkert, (lite militärstrategisk) ta hela världen med storm
Servera gärna med en fräsch sallad ochfärskost, t ex Keso funkar. Vispa "smeten" ordentligt med t ex en ballongvisp så den blir jämn o fin utan några Crème Fraiche-klumpar
Jag föreställer mig att varianten medfetaost/soltorkade tomater också passar fint i min paj. Just den här pajvarianten är svår att göra helt mjölkfri, men du kan naturligtvis ta någon alternativ yoghurt, crème fraiche eller grädde, och själv smaksätta med saffran och lite tomatpuré
Gratängen är en sån där som kan passa både fest och vardags, bara anpassa mängd på sås, kyckling och spenat efter spisande, använd den grädde du föredrar och likadant medosten
Lägg hälften av fyllningen i snittet och den andra hälften i en kastrull med grädde. Men det har nog någon mening med detta, allt regn före midsommar sa alltid min mamma var bra
Blanda pannkakssmeten med spenat, bacon ochostoch häll i smord ugnsform. En bit blev det över och den tar jag med mig till jobbet i morgon och äter kall som mellanmål på eftermiddagen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.