Häromdagen berättade jag om att vi var bjudna på en smakkväll med Årstiderna och där bjöd dom på en jättegod rätt som bestod av stekt kolja, kokt färskpotatis och en grönsaksröra
Som tur var hade vi gott om grönsaker hemma och jag känner mig själv, så det fanns en burk Gogreens färdiga röda linser och rostad paprika i olja (Garant)
När biffarna fått yta sänker du värmen och lägger ner paprikaoch lök samt paprikapulver i stekpannan och låter det fräsa med tills biffarna är genomstektaoch grönsakerna mjuka
40g 1/2 skivad paprika. Lägg potatisen i en stekpanna med hälften av tryffeloljan, örtsalt och svartpeppar i ugnen i ca 20 minuter. Låt vila i ca 2 minuter, krydda med svartpeppar och örtsalt. När det är ca 5 minuter kvar, stek grönkål, lök och svartvitlök i en varm stekpanna med tryffelolja och smör i ca 4 minuter, tillsätt paprika tills sist, krydda med svartpeppar och örtsalt
Hej och Glad Påsk på er såhär i efterhand. Honungsstekt färskpotatis med vitlök. Dagarna har verkligen sprungit förbi här och gäster och familj har nästan avlöst varandra
Skär tomaterna i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt Crème fraiche, salt och pressa i vitlöken. Skär snitt i kycklingfiléerna och lägg i fyllningen
Ja vad skall man säga när man sitter och titta ut över takåsarna, när luften är krispig och himlen är kristallklar samtidigt som hela lägen luktar stekt fisk
På Bondens marknad köpte jag en bit fin, närproducerad högrev från Lövsta kött, och den förvandlades till den mest ljuvliga stek, som långsamt fick puttra tillsammans med lök, rotfrukter, och dadlar i rödvin, fond och kryddor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.