3 tre
barn, en cool katt och en mycket sprallig hundvalp) efter jobb, skola och dagis hemma hos för planering. Jag hade ordnat med middag för att vi snabbt skulle få mer tid att planera, innan barnen säckade ihop helt för kvällen. Jag lagade ni vet den där ”allt- i- ett-rätten” med grönsaker lax och fetaost i en långpanna som sedan får stå i ugnen i cirka halvtimme. Sedan är det klart. Enkelt men gott. Och jag tror att de flesta i familjerna, stora som små, åt med god aptit. Därefter fick vi också till en första planering.
Skiva upp kycklingen och servera på tortillabröd med coleslaw ochsalsaverde. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin
Servera gärna köttet medsalsan på och ackompanjerat med potatisen och en god sallad. Salta och peppra det rumstempererade köttet och grilla på hög värme med några kvistar rosmarin på köttet och i glöden
Servera med mango, granatäpplesalsaoch vattenkrasse. , till slut blev det en salsa så frisk och god som passar helt utmärkt med svärdfisken som jag rörde ihop en liten röra med citrongräs och sambaolek, men bli inte rädda för att samban är med för den märks knappast bland alla dem friska smakerna som gifter sig helt perfekt med den lite peppriga vattenkrassen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.