2 gula
lökar 10 cm ingefära 6 klyfta vitlök 2 morötter 75 g smör 2 msk rapsolja 1,5 msk garam masala 400 g krossade tomater 3 dl röda linser ca 0,5 l vatten salt
1 Servera
med tortillabröd, som stekts i lite smör gräslök limefrukt crème fraîche (eller yoghurt)
När jag, en lördag, var sugen på krabbtartelette så var jag inte sugen på Mary Berry’s smakkombination (även om den låter riktigt god, jag var bara inte på humör just den dagen) men använde hennes recept på deg och smaksatte sedan fyllningen medlime, röd chilli ochgräslök
Dessa tacos är fyllda med friska försommarsmaker såsom lime, koriander och chipotle. Till Vera la jag undan en portion linsfärs innan jag smakade av den med chipotlechili och salt
Ha olivolja i en stekpanna och bryn trianglarna på medelhög värme. Toppa med lite chilipulver. Pressa över limeoch häll i den hackade vitlöken och tomaterna
Jag gjorde också garlic butter alltså vitlöcksmör så det gör man om man tar sitt smör och tar vitlök och har vitlöks press och pressar ner i smöret i en skål och blandar runt sen är det klart
Färsen smaksattes med parmesan ochgräslökoch biffarna blev hur saftiga och goda som helst. Tomater passar visst fint ihop med alla sorters lök, även gräslök
Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Riv i vitlök och häll i fisksås. Toppa med korianderblad och servera eventuellt i små hjärtsalladsblad eller på rostad bröd
Men med en bit folie, en gaslåga och en grill kommer man väldigt långt. Lägg ut en portionsbit öring med skinsidan ner, krydda med havssalt & citronpeppar
Blanda samman den kondenserade mjölken medlimeskaloch saft. Som om det inte räckte med pajen så slog vi till lite extra och slängde på en italiensk maräng, vilket innebär att man vispar äggvitorna med en het sockerlag istället för att vispa vitorna med socker
Tina och skala räkorna. Blanda dessa med rivet skal och juice av 1/2-1 lime, riven ingefära och flingsalt. Skär eventuellt bort kanterna på 4 toast och rosta eller stek. Rivet skal och juice av 1/2-1 lime
Limeoch chili i marinaden till kycklingen - härliga och fräscha smaker. En mandelpotatispuré med bacon, gräddfil ochgräslök passar förvånansvärt bra till jerkkryddad kyckling
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.