Dette er blitt en gjenganger på menyen hos oss. Enten til middag sammen med en stor salat, i matboksen for litt variasjon utover den tørre skiva med gulost, til kveldsmat eller som fingermat til drinken før middag når huset er fullt av gjester
Disse småpaiene laget jeg til en middagsbuffet for noen uker siden. Fyllet var inspirert av denne oppskriften, men jeg tilsatte også litt spansk chorizo
Maultaschen er det tyske ordet for litt store pastaputer med fyll av kjøttfarse. Schwäbische Maultaschen er en tysk spesialitet fra det schwäbische kjøkken - en region i Tyskland med sterk identitetsfølelse
Cornish Pasty er nok en britisk spesialitet. Man skulle kanskje ikke tro at den enkle listen med ingredienser til fyllet, omtrent uten krydder eller noen form for saus kunne være så spennende, men dette er faktisk veldig godt
Det er over én måned siden denne artikkelen ble publisert, men det er fremdeles aktuelt med suppe. Noen solfylte dager i slutten av august lurte ikke meg
Tre ”brettade” öl som fått vila på amerikanska, franska och ungerska ekfat. I grunden är jag väldigt positiv till Systembolaget och detta är inget inlägg i debatten om dess vara eller inte vara
Idag släppte Belgoklubben höstlådans femte öl till våra medlemmar och facebookföljare. Utan att slå mig för bröstet allt för mycket börjar det arta sig fint och det ser ut att bli en härlig höst
Första höstsläppet av små partier 2 September innehåller en hel del godbitar. En till av Fuller Past Masters, en Porter från Bell’s och framför allt kungen av öl, Gouden Carolus Cuveé Van De Keizer
Till sist kommer det vad jag tyckte under provningen av det som kommer på fredag 21 oktober. Många som är riktigt bra och som kan sparas ett bra tar hemma på hyllan
I belgiska Bree finns det en fantombryggare som mig veterligen och enligt egen utsago är unik. Hans namn är Bert van Hecke och innan han drog igång sin egna entreprenad jobbade han på bland annat Orval, Sint Bernard, Rodenbach och Boon
För att överhuvudtaget komma i närheten av bryggeriets nya brettade Pale Ale Nova måste jag ta mig till den oberoende biografen Nova som ligger granne med krogen och landmärket A la Mort Subite i Bryssel
Vidare erbjuder festivalen Brasserie du Brabant som sedan några år tillbaka är det bryggeri i Belgien producerar de flesta och mest påtagliga belgiska beskingarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.