Ingredienser1 kycklingfilé1 msk smör½ paket bacon50g broccoli i mindre buketter1/4 röd strimlad paprika1/3 grovhackad gul lök2 ½ dl vispgrädde/creme fraiche1-2 tsk currysalt och svartpepparev. 1 kycklingfilé1 msk smör½ paket bacon50g broccoli i mindre buketter1/4 röd strimlad paprika1/3 grovhackad gul lök2 ½ dl vispgrädde/creme fraiche1-2 tsk currysalt och svartpepparev
Blomkålsgratängmed varmrökt Sidfläsk. Tanken var att göra en gratäng med vanlig äggstanning, men jag gjorde som Kajsa Warg och tog vad jag hade istället
Stek bacon i bitar tills de är halvknapriga - häll dem tillsammans med stekfettet i en ugnsform. Vispa ihop grädde, creme fraiche, philadelphiaost, ägg och svartpeppar och häll över bacon/broccoliröran
Blanda allt med en träslev. strimla baconen och stek dem lite knapriga. Smaka av med peppar. Oftast behövs inget salt, eftersom baconen är så salt i sig
På toppen lade han så hackade avskalade tomater och för att få lite syrlighet (sonen är noga medsmakbalansen) skvätte han över lite worcestershiresås på hela härligheten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.