virevicke

Beijing Beer Can Chicken

Name: Beijing Beer Can Chicken
Ingredients: Hermligheten här är dom färskmalna kryddorna, så fuska inte med detta.; Börja med att göra en Asian fivespice kryddmix, den finns att köpa i välsorterade butiker, men gå inte i den fällan, utan gör den själv.; Det blir mycket bättre.; Innan du gör något, så lägger du körsbärsflis i blöt.; 1 tsk svartpepparkorn; 2 st stjärnanisar; 1 tsk fänkålsfrön; 0,5 tsk kryddnejlikor, hela; 0,5 tsk krossadekanelstänger; 0,25 tsk vitpepparkorn; Lägg alla kryddorna i en kryddkvarn, och mal tills du har enfin kryddblandning.; 1 hel kyckling (minst 1,5 kg); 1 Valfri Öl (33 cl burk); 2 msk soja; 2 msk Sherrylagrad whisky eller sherry. (Går bra med vanlig whisky med); 2 msk honung; 1 msk sesamolja; 1 stjärnanis; 1 kanelstång; 2 salladslökar finhackade; 1 bit ingefära; 1 vitlöksklyfta krossad; Olivolja; Rökved Körsbär; Drick ur halva ölen, och lägg i alla ingredienser i ölburken.; Rub; 1 msk gourmetsalt; 1 msk farinsocker; 2 msk Asian five spice; 1 tsk nymald svartpeppar

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Hermligheten här är dom färskmalna kryddorna, så fuska inte med detta.
Så här gör du
Börja med att göra en Asian fivespice kryddmix, den finns att köpa i välsorterade butiker, men gå inte i den fällan, utan gör den själv.
Det blir mycket bättre.
Innan du gör något, så lägger du körsbärsflis i blöt.
Du behöver
1 tsk svartpepparkorn
2 st stjärnanisar
1 tsk fänkålsfrön
0,5 tsk kryddnejlikor, hela
0,5 tsk krossadekanelstänger
0,25 tsk vitpepparkorn
Lägg alla kryddorna i en kryddkvarn, och mal tills du har enfin kryddblandning.
Nu behöver du
1 hel kyckling (minst 1,5 kg)
1 Valfri Öl (33 cl burk)
2 msk soja
2 msk Sherrylagrad whisky eller sherry. (Går bra med vanlig whisky med)
2 msk honung
1 msk sesamolja
1 stjärnanis
1 kanelstång
2 salladslökar finhackade
1 bit ingefära
1 vitlöksklyfta krossad
Olivolja
Rökved Körsbär
Drick ur halva ölen, och lägg i alla ingredienser i ölburken.
Rub
1 msk gourmetsalt
1 msk farinsocker
2 msk Asian five spice
1 tsk nymald svartpeppar
Pensla kycklingen med lite olivolja
Rubba sedan kycklingen ordentligt, och låt den stå och dra i ca en halvtimme
Jag brukar trä den på burken redan innan jag rubbar den.
Det är mycket enklare.
Här använder du med fördel någon form av kycklinghållare.
Lägg på lite rökflis och plavera kycklingen när det börjar ryka från flisen.
Grilla indirekt på ca 130 grader i ca 1, 5 h, beroende på temperatur och storlek på kyckling.
Den är klar när den har en innetemperatur på ca 75-80 grader.
Servera som vanligt med valria tillbehör.
Varför inte ris och jordnötssås.