Ställ kycklingen på gallret och grilla kycklingen via indirekt grillning i ca 45-70min tills kycklingen är klar, Vi brukar ta ett snitt i lårbenet och kolla så att köttsaften är vit och klar
Det är fantatstiskt väder, människorna kommer ut från sina "krypin", och grillarna tas fram. Jag och familjen har hyrt en liten stuga till helgen och vi kommer garanterat att grilla på lördagen
Eftersom kycklingen grillas på indirekt värme blir grilltiden ca en timme men det enklaste sättet att veta när den är klar är att kolla med en termometer
Det tyckte mannen var så gott att han vill ha det till allt vi grillar. Beercanchicken (4-5 portioner). Grilla kycklingen under lock 45-60 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C vid benet där klubban sitter fäst vid skrovet. Beercanchicken (4-5 portioner)
MarinadlagKoka upp 1 liter vatten med salt och socker så att det löser sig. Tillsätt resterande 4 liter kallt vatten och lagerblad, svartpeppar och chiliflakes
Tänd grillen för indirekt grillning (försök hålla ca 150 grader). Blanda smöret. Gör små fickor mellan bröstfilé och skinn och stoppa in vitlökssmör där
Det går att grilla året runt. Kycklingen är fortfarande rubbad, fortfarande uppträdd på halvfull ölburk och definitivt fortfarande grillad efter konstens alla regler
Grilla under lock i 1-1 ½ tim tills innertemperaturen vid låret är 82°. Gör så här Lägg kol eller briketter i en vid ring på en grill med lock, gärna klotgrill
Inspirerad av Gastronaut adventures tillredde jag sedan en beercanchicken. Jag fortsätter utmana mig själv med att gå lite utanför mitt bekvämlighetsområde
Självklart behöver ni inte göra båda delarna, utan ska ni ugnssteka en kyckling så testa att rimma den en dag innan och nästa gång ni grillar så testa att laga beercanchicken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.