Jag fick tag på fin torskfilé, tjock som torskrygg men till mindre än halva priset, när jag lämnade butiken hade jag även fått med mig några ostron och havskräftor
Toppa den ugnsbakade laxen med vitvinssås, äppelfräs och pepparrot. Ibland händer det att jag tar den och alltid kul med lite nya förslag och tips som man kan ta med sig
600-800 g gösfilé (gärna med skinnet kvar). Beurreblanc, smörsås3 schalottenlökar, finhackade En liten klick smör 4 dl torrt vitt vin 200-300 g av kylskåpskallt smör 1 citronklyfta, saften av salt vitpeppar
Fiskdiskarna är fulla med färsk fisk och då måste man ju passa på. Servera med en stor grönsallad. Igår blev det en fin härlig bit torskrygg och då passade jag på att göra en fransk sås som jag velat prova en längre tid
Denna härligt pocherade lax serveras med en smakrik smörsås, också kallad beurreblanc. Till detta dekorerar vi med smörstekt sparris och rykande heta färskpotatisar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.