Mexikansk torskrygg med avokado, lime och koriander. Mixa ingredienserna med en stavmixer (förutom parmesanosten) Hetta upp en liten stekpanna med kokosolja och häll sedan över smeten, stek någon minut på båda sidorna och finriv parmesanost på båda sidorna medan brödet är i pannan
Toppa med camembert i småbitar och de kokta belugalinserna. Redan innan september tagit slut har grytorna, gratängerna och sopporna tagit över och sommarens sallader står ensamma kvar i augusti tillsammans med värmen… Det är dags att vi sträcker ut handen och tar med salladerna in i hösten, tycker jag
Blanda allt och smaka av med kryddorna. Dela och gröp ur avokadon. Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom om man gillar det
2 Bönpastamed halloumi 10 cm purjolök 100 g halloumiost 1/2 dl rostade, hackade mandlar 1 1/2 msk olivolja 1 riven vitlöksklyfta 150 g bönpasta 1 dl crème fraiche salt svartpeppar Grönkål 100 g skuren grönkål 1 msk olivolja 1 krm salt Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Smaka av såsen med honung, salt och svartpeppar. På högersteget bestämde jag mig för att baconet från Gårdsbutik Thuresson skulle användas tillsammans med lite av mina hemmagjorda soltorkade tomater
Den enda skillnaden med min och hans pasta är nog att jag tillsätter parmesanost i min sås, då blir det extra nötigt, saltigt och nästan förbjudet gott
AVsluta med att vända i räkor och rom samt smaka av med nymald svartpeppar och salt. Börja med att skala räkorna (spara gärna skalet till ett fondkok), riv parmesanen samt hacka önskad mängd dill
Jag älskar att förbereda och har inga problem med att se till att få vissa saker gjort dagen innan för att det ska underlätta för mig när jag kommer hem efter en lång dag på jobbet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.