Ikväll åt vi denna enkla och lättlagade middag med andakt. Skölj av sjögräsnudlar under kallt vatten, låt dom rinna av och lägg dom sedan i pannan och blanda ihop tillsammans med köttfärsen och sojasåsen
500 g strimlat nötkött t ex högrev, rostbiff eller innanlår. Gör så här. Sätt ugnen på 225°. Skär purjolöken i skivor på snedden, skala och finhacka vitlöken
I veckan gjorde jag ett eget påfund med strimlade morötter, glasnudlar, stekt aubergine och lime medasiatisk smaksättning av shrimp paste, fish sauce och chili
ryggbiff (gärna ordentligt marmorerad, skuren i portionsbitar). Häll rejält med ponzu på köttet. Servera köttet med strimlade grönsaker eller rotfrukter
Börja sedan med salladen så den får stå till sig lite och mjukna. Jag skar hela tiden så att skivan fick med lite av det gröna skalet, blev på så vis mycket vackrare
Lägg nudlarna i en skål med en nypa salt och häll på kokande vatten så att det täcker nudlarna. Häll av vattnet från nudlarna, skölj med kallt vatten och låt dem rinna av igen, lägg dem sedan på brickan tillsammans med det andra
Värm en stekpanna med 1–2 msk neutral matolja. Lägg 2–3 skivor rostas på salladen och avsluta med en sista sked dressing över köttet och dekorera med thaibasilika
Servera lövbiffenmed den asiatiska såsen. Gör så här Skär lövbiffen i strimlor. Smaka av med salt. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min. 500 g lövbiff. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 500 g lövbiff 200 g purjolök 1 stor röd paprika Arla® Svenskt Smör 250 g broccolibuketter 250 g äggnudlar 2 msk japansk soja 1 msk pressad lime 1½ tsk salt 2 krm cayennepeppar Asiatisk sås
Servera lövbiffenmed den asiatiska såsen. Skär lövbiffen i strimlor. Smaka av med salt. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min. 500 g lövbiff
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.