Löjrom med klassiska tillbehör påpotatisplättarLöjrom och potatis passar oerhört bra ihop. Om du har en spritspåse, lägg smeten i den och spritsa eller klicka ut smeten i ett varmt plättjärn med smör
Lägg därefter ner löken, vitlöken och smöret och stek på medelvärme tills den blivit krispig. Återfyll skalen med jordärtskockscremen, den stekta svampen och löjrom
Lägg upp en klick varm blomkålscrème på varje tallrik, lägg ett ägg av löjrom i mitten på varje klick, riv citronskal över, smula prosciutton runtom och strö persiljehacket runtom
Laxtartar på kavring med löjrom. Hej och god afton på er. Garnera med löjrom, creme fraiche och krasse. Till middag började vi sedan med en laxtartar på kavring och med löjrom
Många resturanger bjuder på en sån liten "amuse" medan man väntar på maten. Egentligen hade jag tänkt spara bloggandet till den planerade nyårskavalkaden i morgon, men när jag nu hittade de där gravlaxskivorna längst bak i kylen bestämde jag mig för att "reta er" med en liten amuse bouche
På nyår tycker jag det ska vara löjrom och champagne. Årets förslag på nyårsmeny kommer från vattnet. Löjrom från Kalix eller från Vänern är visserligen en dyr råvara - men en av världens mest praktiska
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.