Strö eller gnid in Rubben på köttet. De viktigaste principerna bakom BBQ är. När glöden är bra, lägg köttet på den skärmade ytan och lägg en näve blöt träflis på glöden och stäng sen locket
Lägg över allt i lämplig panna och låt bryna ihop en stund, tilsätt vatten och resten av ingridienserna, låt koka ihop, tillsätt grädden och låt puttra tills köttet är mört
Idag testade jag det berömda ”slow-cook”-varianten – ”pulled beef”. Sedan blandade jag ihop en marinad/kryddblandning som jag smetade in köttet med och avslutade med att skiva tre lökar som jag la över
Strimla köttet och och stek det lätt. Varva kött, purjolökar och champinjoner i en eldfast form. Häll det på köttet och ställ in i ugnen i 200 g ca 25 min. 1 kg kött t
Efter att ha googlat en hel del på orginalet så framgår det med all tydlighet att Pulled Pork – det gör man med en redig bbq-sås, och då ska fan också Fooled Pork göras med en redig bbq-sås
Då förstör du den fina stek-ytan. Det här med att steka kött är inte alltid helt enkelt. Först och främst så ska man aldrig steka för tjocka bitar kött färdigt i stekpannan
Ibland är det riktigt gott med en mustig köttgryta. Den hyffsat långa koktiden gör att man kan använda i stort sett vilket slags nötkött som helst och det blir ändå väldigt mört och fint
TwitterFacebookPinterestGoogleE-postTumblrSkriv utGillaGilla Laddar. När steken är klar skär du den i mindre bitar och lägger sedan ner köttet i grytan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.